Trattoria Ponte Rosso de Milán
Nadie se imaginaria que en un lugar tan turístico como es el Naviglio Grande, el más bonito de los canales de Milán, exista un restaurante dónde la inmensa mayoría de los comensales son milaneses. El local, minimalista y decorado en tonos mates, te invita a entrar y a relajarte disfrutando de una auténtica comida italiana. Ven conmigo a descubrir la Trattoria Ponte Rosso en la Capital de la Moda.
Sin duda, una visita a la Trattoria Ponte Rosso es un imprescindible, sobre todo si visitas Milán en Navidad como hice yo. Además del ambiente festivo de todo el barrio de los canales, el Navigli, disfrutarás de una carta con raíces caseras y populares, con ingredientes de calidad y especializada en cocina milanesa, romana y napolitana. Además, debes sumarle la amabilidad del personal y la agilidad en el servicio, sobre todo teniendo en cuenta que todo lo preparan en el momento. Si encima añades el mejor “ossobuco alla milanese” que he probado en mi vida 😋, ya tendrás claro por qué esta trattoria es tan especial.
Ponte Rosso, la Trattoria del Naviglio
Para los milaneses, el Naviglio Grande siempre ha sido un lugar de trabajo y de encuentro. Los canales han sido una parte importante de la historia de la ciudad y en ellos todavía está arraigada la convivencia entre vecinos. Por ello, es normal que el proyecto de este pequeño restaurante informal surgiese entre un grupo de amigos. Y ya han pasado casi dos décadas, con la misma dirección y con Claudio Vanin al cargo de los fogones, pero con el mismo entusiasmo que el primer día. Comer en Ponte Rosso es disfrutar de un pedacito de historia contemporánea que hunde sus raíces en el pasado acogiendo con mimo y sensibilidad a los comensales del presente.
Y en un entorno maravilloso, no hay que olvidarse
Una carta fusión de cocina milanesa y romana con toques napolitanos
Las recetas del Ponte Rosso son una actualización de los platos italianos más tradicionales. Hay una esmerada atención tanto al detalle cómo a la materia prima. Al igual que en cualquier familia, la compra y la preparación son diarias, con productos de temporada y siempre que es posible locales.
Se podría decir que fui por el ossobuco, pero volvería también por todo lo demás. De primero compartimos una ensalada de espinacas realmente exquisita. Sin duda, cuando tomas platos crudos es cuando captas la calidad de los ingredientes.
Por supuesto, el plato principal fue en ambos casos su ossobuco alla milanese con arroz al azafrán. El plato era generoso, estaba delicioso y llenaba bastante, así que dejé muy poco hueco para el postre. Aun así todavía pudimos compartir un pastel de pistacho, típico de la ciudad siciliana de Bronte. Estaba bueno, pero quizás fue lo más corrientito de la cena. Si sumamos el vino y el agua la cuenta ascendió a 70 €. Cómo habíamos reservado con la aplicación The Fork nos hicieron un 20% de descuento (menos en las bebidas). Como imaginarás, salí encantada de lo bien que habíamos cenado en una ciudad tan cara cómo Milán.
Ubicación y cómo llegar a la Trattoria Ponte Rosso
Se encuentra en el Naviglio Grande, en la Ripa di Porta Ticinese, 23. La forma mas rápida de llegar es el el tranvía 9 y 10 parada Via Vigevano V.le Gorizia, también el numero 3 parada Pza Ventiquattro Maggio.
Información práctica de la Trattoria Ponte Rosso
Tipo de cocina: Italiana, mediterránea.
Opciones vegetarianas/veganas: Sólo ensaladas.
Opciones sin gluten: No.
Platos recomendados: El Ossobuco alla milanese, sin duda el mejor que he probado.
Menú: Más o menos 😄. Lo explico para no ser gallega. Tienen una carta ejecutiva que hace las veces de menú para una comida rápida e informal. Tienes para elegir varios primeros y varios segundos y la guarnición que quieras. Cada plato tiene un precio entre 7 y 10 € (guarnición a parte) y comer un primero y un segundo con guarnición por 21 € (o primero segundo sin guarnición y postre). La bebida no está incluida.
Precio medio carta: Sin incluir la bebida, comer a la carta son unos 35 €.
Para recoger: No.
Menú en otros idiomas: italiano e inglés
Reservas: por la web
Otros datos: Lunes a sábado de 12:30 a 15 h. y de19:30 a 23:30 h, Domingo de 12:30 a 15:30 h