Restaurante Puerta del Mar: Tradición Mediterránea en Valencia
Cuando pienso en Valencia, no puedo evitar pensar en el inconfundible aroma de una buena paella cocinada a fuego lento 😋. Sin embargo, la ciudad del Turia tiene mucho más que ofrecer en términos gastronómicos, y uno de los lugares que mejor representa esta diversidad culinaria es el Restaurante Puerta del Mar. Situado en pleno centro de Valencia, este restaurante es un verdadero referente para quienes buscan una experiencia auténtica de la cocina mediterránea, sin renunciar a la elegancia y al buen gusto. ¿Me acompañas a conocerlo?
Valencia es un referente gastronómico y una de las 10 ciudades dónde mejor se come en España. Por eso es normal que tenga 9 restaurantes con Estrella Michelín y que todos los años se celebren eventos cómo la feria Mediterránea Gastrónoma o el Valencia Culinary Festival. Pero hoy vamos a ir a un establecimiento fantástico con una relación calidad/precio difícil de superar, el Restaurante Puerta del Mar.
Ambiente y Decoración
Nada más cruzar la puerta del Restaurante Puerta del Mar, te das cuenta de que estás entrando en un lugar especial. Este restaurante en Valencia combina a la perfección la elegancia de un local de alta categoría con un ambiente cálido y acogedor. Los detalles en la decoración, que mezclan elementos modernos con toques marineros, crean un espacio donde te sientes cómoda desde el primer momento.
El Restaurante Puerta del Mar cuenta con varias zonas bien diferenciadas, ideales tanto para una cena íntima como para reuniones más grandes o eventos especiales. La iluminación suave, los tonos neutros y la disposición de las mesas contribuyen a crear una atmósfera relajada, perfecta para disfrutar de una comida sin prisas. También realizan eventos y celebraciones, por lo que no dudes en preguntar si quieres disfrutar de su gastronomía con motivo de una ocasión especial.
La Carta del Restaurante Puerta del Mar: Un Homenaje a los Sabores del Mediterráneo
La carta del Restaurante Puerta del Mar es una auténtica oda a la gastronomía mediterránea. Aquí, la frescura de los ingredientes y el respeto por la tradición culinaria son fundamentales. La oferta es amplia y variada, pero siempre coherente con una línea que pone en valor los productos de proximidad y de temporada.
Comenzando por las entradas, puedes encontrar desde una ensalada de carabineros con polvo de torrezno hasta unos clásicos huevos rotos con aceite de trufa. Hay muchos entrantes con verduras de la huerta valenciana y alguno “exótico”, cómo el pulpo a la brasa con parmentier de pimentón de la Vera.
Pero si hay algo que no puedes dejar de probar en el Restaurante Puerta del Mar, es su sección de arroces. Como no podía ser de otra manera en Valencia, aquí los arroces son una verdadera especialidad de la casa. Tienes una docena de arroces y fideuás para elegir, desde la clásica paella hasta el arroz meloso de bogavante. La mayoría de arroces son como mínimo para dos comensales, excepto el meloso de campo y el marinero.
Pero si no te apetece arroz no te preocupes, porque la oferta del Restaurante Puerta del Mar incluye tanto pescados frescos de la Lonja de Valencia como carnes seleccionadas, todos cocinados con un respeto absoluto por el producto. Las elaboraciones son sencillas, pero precisamente en esa simplicidad radica la clave del éxito: dejar que los ingredientes hablen por sí mismos.
Carta de Vinos
Tiene una gran presencia de vinos de la Comunidad Valenciana, pero la mayoría son vinos de otras regiones. Sin duda, eché de menos una mayor presencia de los vinos “de la terreta” como los llaman en la carta. Tampoco los ofrecen como primera opción, lo cual me pareció extraño en un restaurante que apuesta con tanta fuerza por el producto local.
Mi visita al restaurante Puerta del Mar en Valencia
Fui en noviembre, con José y con unos amigos vegetarianos, Eva y Carmelo del blog donde vamos Eva. Elegimos el menú y para beber agua y un vino DO Rueda que nos decepcionó un poco. Sin duda tendría que haber aplicado la máxima de “donde fueres haz lo que vieres” y haber pedido un vino de Valencia.
Para comer, probé su canelón de ensaladilla, que me sorprendió bastante. Para el plato principal me decanté por el arroz meloso marinero con pescado de roca, y tanto la calidad como la cantidad me dejaron asombrada. Por su parte, Eva y Carmelo degustaron una espectacular Paella de Verduras de la Huerta Valenciana que tenía una pinta y un sabor excepcional.
Y para cerrar la comida, no puedes irte sin probar alguno de los postres caseros del Restaurante Puerta del Mar. Aunque soy muy fan de la tarta de queso, en esta ocasión la traicioné por una tarta de chocolate con helado de avellana. Sin duda, el equilibrio entre textura y sabor de sus postres los hacen ideales para poner el broche de oro para una comida memorable.
El Servicio en el Restaurante Puerta del Mar: Atención al Detalle y Profesionalidad
Uno de los aspectos que más valoro a la hora de recomendar un restaurante es el servicio, y en el Restaurante Puerta del Mar, este es un punto fuerte. El equipo es atento, profesional y ofrece recomendaciones acertadas según tus gustos, mostrando un profundo conocimiento de la carta. A pesar de no tener reserva, solucionaron la situación con acierto, y su trato cercano pero respetuoso te hace sentir bienvenido y cuidado, sin ser intrusivo. Además, para amenizar la espera, nos trajeron un aperitivo por cuenta de la casa, lo que demuestra su enfoque en brindar una experiencia agradable y personalizada.
Ubicación y cómo llegar al Restaurante Puerta del Mar en Valencia
El restaurante está muy cerca de la Plaza del Ayuntamiento, en pleno centro de la ciudad y a unos 10 minutos andando de la Catedral. Por eso, es un lugar ideal para recuperar fuerzas mientras visitas Valencia o incluso si estás recorriendo la ruta del Santo Grial. A pesar de llamarse Puerta del Mar, se encuentra a unos 700 metros de la plaza del mismo nombre. Aunque hay un parking público cerca, es recomendable llegar andando o en transporte público.
Información práctica del restaurante Puerta del Mar en Valencia
Tipo de cocina: mediterránea con detalles de nueva cocina.
Opciones vegetarianas/veganas: Sí. Además, su paella de verduras de la huerta valenciana es un auténtico espectáculo.
Opciones sin gluten: Sí.
Platos recomendados: Cualquiera de sus paellas y acertarás seguro.
Menú: Primero, segundo y postre 25 €, bebida no incluida. También tiene menú para grupos.
Precio medio carta: Por menos de 40 € tienes un entrante y un principal, sin bebida.
Para recoger: No.
Menú en otros idiomas: Sí.
Reservas: Imprescindible reservar en el teléfono 963 940 008.
Otros datos: Abre todos los días de 12:00 a 24:00.
Si vives en Madrid ahora más cerca: restaurante Puerta del Mar en Tres Cantos
Situado en la Calle Bolillero, 43, muy próximo al Parque de los Alcornoques, sin duda supone todo un referente en la cocina valenciana en Madrid. Inaugurado en 2009 y reacondicionado en 2023, desde que Puerta del mar desembarcó en Tres Cantos, y ahora no es necesario que visites la ciudad del Turia para disfrutar de su gastronomía. El mismo concepto, la misma filosofía y la misma cocina te esperan en la ciudad madrileña, aunque eso sí, recuerda que Valencia siempre merece una visita 😉