Día del Sushi en Restaurante La Carlota de Madrid
¿Te gusta el sushi?. Pues toma nota porque el próximo sábado 18 de junio se celebra el Día del Sushi. Por eso, en el Restaurante La Carlota han fusionado estos exquisitos bocados de origen japonés con sabores más latinos. Tienes a tu disposición una selección de Makis tradicionales, especiales, tempurizados ¡hasta sin arroz! .Acompáñame a este moderno restaurante del Barrio de las Salesas de Madrid.
El sushi
Sin duda, el sushi es uno de los platos tradicionales japoneses más de moda en la gastronomía internacional. Sin embargo y aunque te sorprenda, su origen no se encuentra en Japón, sino que es originario de China. Según parece, se originó alrededor del s. II d.C. como un sistema de conservación. Así, se preparaban el arroz y el pescado y se dejaban juntos el tiempo suficiente cómo para fermentar. Curiosamente cuando empezó a popularizarse esta preparación en Japón, inicialmente se comía sólo el pescado y se desechaba el arroz😱.
Hoy en día es uno de los platos más comunes en Japón y se elabora a base de arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Se prepara en raciones pequeñas, del tamaño de un bocado y, según la forma que adopte y la relación entre sus ingredientes, tiene un nombre diferente. En España el más conocido es el Maki, palabra que en japonés significa “rollo”. Su nombre se debe a que se prepara un rollo de alga nori y se rellena con arroz y otros ingredientes.
Restaurante La Carlota
La Carlota es mucho más que una apuesta por la gastronomía, es un nuevo concepto de cocina latina fusión. La experiencia gastronómica se concibe cómo un homenaje a la mujer, fresca, dulce y espontánea, con una mirada enigmática, una sonrisa poderosa y una fuerza rompedora. Su carta huye completamente de los convencionalismos, y en ella podemos encontrar apetecibles recetas verdaderamente únicas elaboradas con producto de mercado de la más alta calidad. Cuenta con una zona de barra y restaurante, además de dos privados para organizar eventos y celebraciones especiales.
Celebra el Día del sushi en el Restaurante La Carlota
El 18 de junio se celebra de manera extraoficial el Día Internacional del Sushi, ya que la fecha no está reconocida por la ONU. La iniciativa de celebrarlo se debe a Chris DeMay, administrador de la página de Facebook Sushi con casi 2 millones de fans. Su propuesta tuvo una gran acogida a nivel mundial y por eso desde 2009 este Día Internacional oficioso se celebra en todo el globo.
Para éste día tan señalado La Carlota quiere que lo celebres con su amplia propuesta gastronómica. Su carta Incluye Makis tradicionales, especiales, tempurizados ¡e incluso sin arroz! Toda una explosión de sabor y mezcla de culturas tan complementarias como la venezolana y la japonesa.
¿Y qué sushi elegir para una celebración tan señalada? Entre sus imprescindibles se encuentran Pop Corn (kanikama aderezado con salsa mayo, soja y masago, envuelto en papel de soja, servido con mantequilla clarificada y salsa soja yuzu), El Mago (gamba tempurizada, kanikama, cebollino y queso crema, con topping de almendras fileteadas, miel de yuzu y salsa miso yuzu), o Brookling (con topping de atún, chispas crocantes spicy y salsa sweet chili). ¿Quieres algo más atrevido? Prueba su maki tempurizado Gamba Tempura (kanikama, cebolletas chinas, masago tempurizado con cereal, terminado con gambas tempura en salsa spicy yuzu y ciboulette) o Ferrino, una propuesta sin arroz que lleva salmón, chispas de tempura, cebollino, aguacate con salsa anguila y salsa dragón 🥰.
Además de estar especializados en maki sushi, La Carlota se caracteriza por su “buen rollo” 😃. Por eso, tienes un menú llamado La Carlota Roll, disponible en cenas de domingo a miércoles en el restaurante y siempre que quieras con la opción take away. Tiene dos modalidades. La Classic incluye 12 piezas (5 alaska roll, 5 california especial y 2 piezas nigiri) por 24,90 €. La Deluxe se compone de 18 piezas (5 amazing, 5 vulcano, 6 popcorn y 2 piezas nigiri) por 44,90 €. En ambos casos puedes incluir una botella de cava rosé por 12 € para disfrutar entre dos. Sin duda cualquiera de las dos opciones es perfecta para un verdadero amante de los makis.
Ubicación y como llegar a Restaurante La Carlota
La Carlota está situado en la calle Almirante numero 11, en uno de los barrios más céntricos de Madrid. La Carlota está ubicada en una antigua carbonera en Las Salesas, a la que ha dado una nueva vida. El metro más cercano es Chueca (línea 5 verde claro) y Recoletos en Cercanías Renfe.
Imágenes: ©️ Restaurante La Carlota