Brunch fusión en Madrid – Osadía Nikkei 14
¿Te gustan los desayunos abundante y tardíos? Últimamente quedar para tomar un Brunch en Madrid está de moda, y cada vez hay más locales que ofrecen este desayuno-comida. Entre la variedad de lugares dónde puedes disfrutar de un buen Brunch en Madrid te presento el nuevo brunch fusión de Osadía Nikkei 14. Pero ¿en qué consiste esta “osada” propuesta que une la gastronomía japonesa y peruana? Acompáñame a saborearla
Apartamentos de Lujo SmartRental Collection Gran Vía Capital
Hace más de un siglo en el número 14 de Gran Vía se construyó un edificio de viviendas para alquilar en estilo neoplateresco. Las plantas se distribuyeron en torno a cuatro patios de luces cubiertos a la altura de la planta baja . En cuanto al remate, se resolvió con dos torreones enmarcando una terraza central. El edificio ha tenido varios propietarios a lo largo de los años hasta que en 2018 un inversor privado lo transformó en un edificio de apartamentos de lujo para alquileres vacacionales y de negocios.
Osadía Lounge & Sky Bar
En la terraza central del edificio hay una piscina infinity aclimatada con vistas al skyline de Madrid. Pero a partir de las 18:00 se cubre con el suelo móvil y pasa a ser la zona más informal de Osadía, el nuevo Sky Bar de Gran Vía. Al otro lado de la azotea, tenemos un espacio con mesas altas, bajas y sillones para disfrutar de unas vistas privilegiadas a la Gran Vía. Sin duda, Osadía es un lugar ideal para tomar algo después de disfrutar de un día en la capital.
Restaurante Osadía Nikkei 14
Enfrente de la recepción de los apartamentos SmartRental se encuentra el restaurante Osadía Nikkei. ¿Y qué ofrece? Pues una “osada” gastronomía, vanguardista, atrevida y rompedora. Descubrirás una explosión de sabores en su perfecta fusión entre la elegancia de la cocina japonesa y la pasión de la gastronomía peruana. Así, en Osadía Nikkei encontrarás la vanguardia de las técnicas de elaboración y corte japonesas y los seductores sabores peruanos.
¿Qué es la cocina Nikkei?
El término nikkei designa a todos los emigrantes japoneses y sus descendientes, Allá por el año 1.899 casi 800 japoneses emigraron a la costa peruana. En su nueva comunidad impregnaron su cultura, y sus descendientes además de defender su identidad peruana, reivindicaban las tradiciones y conocimientos japoneses. Así, la cocina nikkei aúna lo mejor de las dos culturas.
Brunch fusión con sabor japo-peruano en Osadía Nikkei 14
Ahora que ya conoces el concepto de Osadia Nilkei 14, te cuento en que consiste este nuevo brunch fusión, que marida la gastronomía japonesa y la peruana. Consiste en entrantes dulces y salados, un plato principal y un postre a elegir. Todo ello acompañado de agua saborizada y zumo de naranja. Cómo enamorada de la gastronomía peruana, el brunch fusión de Osadía Nikkei 14 me sorprendió gratamente.
Es la propuesta gastronómica de los sábados y domingos a mediodía. Sabor japo-peruano que inicia en mesa con bollería dulce y platos tan sorprendentes como los molcajetes con guacamole y totopos; edamames salteados al wok con salsa de ají limo, yondu y mirim; variedad de quesos y embutidos y gyozas de langostinos con salsa de mango y ají amarillo y el Crunchy Rice con salmón marinado en kimuchi, mayo japo, cebollino y huevas de tobiko.
En cuanto al plato principal tienes muchos para elegir. Yo como soy arriesgada me decanté por el Inca Roll de atún Balfegó, pepino, aguacate, huevas de tobiko y salsa emulsionada de ají amarillo. Fue un acierto porque era comer sushi a la peruana 😜.
Mi acompañante mezcló dulce y salado con un brioche de costilla desmenuzada con cebolla crujiente y salsa ahumada y picante. Otras delicias que puedes probar son tosta de aguacate con tofu, cebolla encurtida y semillas de chía; hamburguesa de vaca madurada con bacon y salsa ahumada, los clásicos huevos benedictinos con bacon, o el yakitori de pollo de corral marinado con teriyaki de chicha morada y terminado con furikake. Prácticamente todos los platos tienen su toque nipón con reminiscencias peruanas..
No hay nada mejor que terminar con un toque dulce : el flan de lima kaffir y galangal con caramelo de maíz morado, la tarta de chocolate praliné y cardamomo con helado de jengibre o fruta de temporada. Fue difícil decirme pero al final lo hice con la tarta de chocolate, aunque ya sabes que mi favorita es la tarta de queso 😢.
Datos prácticos del Brunch Osadía Nikkei 14
¿Cuando?
Sábados y domingos a partir de las 12 del medio día
Precio del Brunch Osadía Nikkei 14
Una amplia propuesta por 25 € que incluye aguas saborizadas y zumo de naranja.
Brunch Osadía Nikkei 14 el amigo de las alergias, la intolerancias y sin gluten
Como celiaquía, alergias e intolerancias son cada vez más frecuentes, cuando salgo a comer siempre pregunto. Lo habitual es que la mayoría de sitios ya se adapten a ello, pero nunca se sabe. En Osadía Nikkei 14, cómo lo cocinan todo en el momento, no hay cruce de alimentos. Los intolerantes al gluten tenéis pan especial y todo está adaptado menos los totopos para el guacamole. Eso sí, te traerán otro pan o snack para poder degustar esta maravilla.
Ubicación y como llegar al Brunch Osadía Nikkei 14
Se encuentra en Gran Vía 14 por lo que la comunicación en transporte pública es perfecta. Para llegar en metro tienes dos estaciones muy cercanas: Gran Vía (Línea 1 azul y 5 verde) y Sevilla (Línea 2 roja). Además, esta muy cerca de la Plaza de Cibeles dónde puedes coger varias líneas de autobuses.